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[餐饮]工匠精神之八八席传奇 [复制链接]

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离线蓝色月光
 

— 本帖被 豆豆 从 涿州消息 移动到本区(2017-01-04) —

涿州历史悠久,春秋时为北燕之域,战国时为燕国之涿邑地,秦置涿县,唐武德时,涿县改名范阳县.八八席是涿州一套最具地方特色的传统大宴。这种八八席制的宴席最常见于儿婚女嫁之时,既表达隆重规格之高,也暗含成双成对之意。
百尺竿村,位于涿州拒马河北麓,涿州邵村花田稻地八村之一。我三叔,一个勤快利索的65岁老头儿,就整天忙活在水米之乡的各种婚丧嫁娶宴席中。老头儿幼年给当大厨舅打下手,混个吃喝。18岁当兵去了宁夏,在部队受过正规厨师培训,拿手菜八八席深受广大战友欢迎,双手揉俩馒头,更是一绝。复员后,一直从事农村宴席的主厨,农村宴席都是大席面,一通席几十桌,两米直径的大蒸屉架三层,老头儿一人配料看火。十里八村的,红白喜事不断,落了一个忙。
腊月了,老头儿也是闲不住,自己起锅架灶做蒸碗了,先做梅菜扣肉,试试网络销售,效果好再做八八席有想吃的没?第一批报名的给成本价哦,就算给老头儿微商创业捧场了。
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离线卧龙堂主

只看该作者 沙发  发表于: 01-04

只看该作者 板凳  发表于: 01-04
这个不错
累并快乐着
离线豆豆

只看该作者 地板  发表于: 01-04
真不错!
离线蓝色月光

只看该作者 4楼 发表于: 01-04
传统风味,农家情节
离线独自等待

只看该作者 5楼 发表于: 01-05
这个点看这个,煎熬呀

来自:家园涿州Android客户端

离线蓝色月光

只看该作者 6楼 发表于: 01-06
回 豆豆 的帖子
豆豆:[表情] [表情] 真不错! (2017-01-04 17:47) 

谢谢关注
离线星期一

只看该作者 7楼 发表于: 01-10
离线蓝色月光

只看该作者 8楼 发表于: 01-16
回 豆豆 的帖子
豆豆:[表情] [表情] 真不错! (2017-01-04 17:47) 

谢谢关注

只看该作者 9楼 发表于: 13小时前
也不说多少钱,也不说给不给送。叫人咋买?
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